Permis de former
La formation Permis de Former a pour objectif de préparer les tuteurs et maîtres d'apprentissage à accueillir, encadrer et accompagner efficacement les apprentis et alternants dans le secteur des hôtels, cafés, et restaurants (HCR). Cette formation obligatoire permet de garantir un cadre d'apprentissage structuré et conforme aux exigences de la convention collective nationale HCR.
1
Objectifs
-
Comprendre les enjeux du tutorat et de l'apprentissage.
-
Acquérir les compétences nécessaires pour accompagner les apprentis.
-
Garantir la conformité aux obligations légales et réglementaires.
-
Favoriser l'intégration et la montée en compétences des apprentis.
2
Prérequis
-
Tuteurs et maîtres d'apprentissage dans les établissements HCR.
-
Employeurs ou responsables désignés pour encadrer des alternants ou apprentis.
3
Durée
14 heures / 2 jours
4
Modalités et délais d'accès
La formation est ouverte à l’inscription tout au long de l’année.
Les délais moyens pour débuter la formation dépendent de la période à laquelle vous souhaitez vous former. Néanmoins, nous pourrions débuter votre formation au plus tard sous 35 jours ouvrés suite au premier contact (hors délai de rétractation). Nous vous invitons à nous contacter pour en savoir plus.
5
Tarif
Nous contacter
6
Lieu
Formation réalisée en présentiel en intra entreprise.
7
Moyen pédagogiques
Evaluation des besoins et du profil du participant
Séquences pédagogiques regroupées en différents modules
Alternance de contenus théoriques et pratiques
Cas pratiques/mises en situation/exercices
8
Modalités d'évaluation
Cas pratiques/mises en situation/exercices
9
Accessibilité aux personnes handicapés
Pour tout besoin spécifique en matière de handicap, nous vous invitons à nous contacter directement à l’adresse arts.formations@hotmail.com, afin d'étudier ensemble les possibilités de suivre la formation.
10
Contenus de la formation
Accueil
Accueil et présentation.
Auto positionnement de début de formation pour déterminer le niveau des stagiaires et le recensement des attentes.
Le Cadre Juridique et Institutionnel
-
Présentation de l’avenant 17 à la convention collective HCR.
-
Rôles et responsabilités du tuteur/maître d’apprentissage :
-
Obligations légales.
-
Contrat d’apprentissage et d’alternance.
-
-
Les acteurs de l’apprentissage : OPCO, CFA, inspecteurs du travail.
Les Missions du Tuteur ou Maître d’Apprentissage
-
Accueillir et intégrer l’apprenti :
-
Préparer son arrivée dans l’entreprise.
-
Présenter l’environnement de travail, les règles, et la culture d’entreprise.
-
-
Transmettre les compétences :
-
Identifier les compétences clés à développer.
-
Techniques de transmission (démonstration, accompagnement, mise en situation).
-
-
Évaluer les progrès :
-
Mettre en place un suivi régulier.
-
Utiliser des outils d’évaluation pour mesurer les acquis.
-
Les Techniques de Communication et de Pédagogie
-
Adapter sa communication à l’apprenti selon son niveau et son rythme d’apprentissage.
-
Encourager et motiver : Techniques pour maintenir l'engagement de l'apprenti.
-
Gérer les situations difficiles :
-
Gestion des erreurs et des conflits.
-
Réagir aux baisses de motivation.
-
Les Spécificités du Secteur HCR
-
Exigences et contraintes du secteur :
-
Organisation du travail (services en coupure, rythmes irréguliers).
-
Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
-
-
Compétences métiers à transmettre : Service, cuisine, réception, gestion de l’établissement.
Suivi Administratif et Organisationnel
-
Formalités administratives liées au contrat d’apprentissage.
-
Rédaction des bilans d’apprentissage : Intermédiaires et finaux.
-
Coordination avec les organismes de formation : CFA, établissements partenaires.
Évaluation des acquis à travers des exercices pratiques et mises en situation.
MAJ : 08/10/2024